~ Japonnais ~

Spring Rolls

• ¤ SPRING ROLL SAUMON 6 pièces : 9.00 €
  Saumon, avocat, menthe, salade
• ¤ SPRING ROLL CREVETTE 6 pièces : 9.00 €
  Crevette, avocat, menthe, salade
• SPRING ROLL CHEESE 6 pièces : 9.00 €
  concombre, cheese , salade
• SPRING ROLL VEGETARIEN 6 pièces : 8.70 €
  avocat, poivron, carotte, concombre, menthe, salade
• ¤ Roll cheese saumon 6 pièces : 11.00 €
• ¤ Roll cheese saumon avocat 6 pièces : 11.50 €

 

Nigiri

• ¤ SUSHI SAUMON 2 pièces : 6.00 €
• ¤ SUSHI THON 2 pièces : 6.30 €
• ¤ SUSHI CREVETTE 2 pièces: 6.30 €
• ¤ SUSHI DORADE 2 pièces: 6.30 €

 

Maki

• ¤ SAUMON 6 pièces : 7.50 €
• ¤ THON CRU 6 pièces : 7.70 €
• CONCOMBRE 6 pièces : 6.70 €
• CONCOMBRE CHEESE 6 pièces : 7.00 €
• AVOCAT 6 pièces : 6.70 €
• ¤ CREVETTE 6 pièces : 7.00 €

 

California ou {Grispy 0.50 € en sus}

• VEGAN 6 pièces : 8.40 €
  Avocat, concombre, carotte, poivron, Riz vinaigré
• ¤ SAUMON 6 pièces : 8.70 €
• ¤ THON  cru 6 pièces : 8.70 €
• ¤ CREVETTE 6 pièces : 8.70 €
• CHICHEN SPICY 6 pièces : 8.70 €
• CHEVRE MIEL 6 pièces : 8.70 €
• ¤ SAUMON FROMAGE 6 pièces : 9.10 €
• FOIE GRAS CONFITURE 6 pièces : 9.70 €

 

Sashimi

• ¤ SAUMON 14 pièces : 21.00 €
• ¤THON (12 pièces) 22.00 €
• ¤ MIX 14 pièces ( 7 saumons, 7 thons) : 22.00 €

 

Chirashi

• ¤ SAUMON 12 pièces : 20.00 €
• ¤ MIX 12 pièces ( 6 saumons, 6 thons) : 22.00 €

 

Témaki

• ¤ SAUMON CHEESE avocat 9.50 €
• ¤ SAUMON AVOCAT 8.70 €
• ¤ CHEESE avocat 8.70 €
• ¤ CREVETTE avocat 8.70 €
• ¤ VEGAN 8.70 €

 

Plateaux

• ¤ PLATEAU N° 1 : 23.00 €
  6 sushi saumon, 6 california saumon avocat
• ¤ PLATEAU N° 2 : 34.80 €
  4 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 6 maki saumon, 6 maki thon cru
• ¤ PLATEAU N° 3 : 30.10 €
  6 cali saumon, 6 cali crevette tempura avocat, 6 cali thon cru, 6 cali chèvre miel
• ¤ PLATEAU N° 4 : 25.20 €
  6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki avocat, 6 maki concombre
• ¤ PLATEAU N° 5 : 46.30 €
  6 sushi saumon, 2 sushi dorade, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 6 spring roll saumon, 6 roll cheese saumon.
• PLATEAU N° 6 : 29.00 €
  6 spring roll vegan, 6 maki avocat, 6 maki concombre, 6 cali végan

 

Autres

• Salade de choux 80 g : 6.00 €
• Wakamè 80 g : 6.00 €
• Raisin de mer 80g 6.00 €
• Edamame 100g 3.20 €
• Riz vinaigré 4.50 €

 

Sushi chaud

• Fukushima frit 3 pièces 11.00 €
  Tartare de saumon, citron, fromage, riz vinaigré
• Kimbap poulet frit 5 pièces 9.50 €
  Poulet, carotte, concombre, avocat, riz vinaigré

 

La chef vous conseille

• ¤ Onigirazu thon cuit avocat  1 pièces 8.90 €
  Avocat, thon cuit mayo, salade, Riz vinaigré, sésame
• ¤ Onigirazu saumon  1 pièces 9.90 €
  Saumon cru, avocat salade, Riz vinaigré, sésame
• ¤ Burger asiatique saumon 1 pièces 9.00 €
  Saumon, avocat, salade, Riz vinaigré, sésame, sauce spicy
• ¤ Burger asiatique thon 1 pièces 9.50 €
  Thon, avocat, salade, Riz vinaigré, sésame, sauce spicy

 

 

~ Viande d’exception Sur réservation 72h avant ~

• Boeuf de Kobé  Une pièce réservée aux fins connaisseurs, à celles et ceux qui connaissent l'unicité de ce légendaire bœuf. Sa texture délicate et ses arômes exceptionnels proches des saveurs umami raviront vos papilles.    
  BOEUF DE KOBÉ DÉCOUPE JAPONAISE 100g  124,00 €
  BOEUF DE KOBÉ 300g       280,00 €
  BOEUF DE KOBÉ 500g       505,00 €
  BOEUF DE KOBÉ 800g       670,00 €
  BOEUF DE KOBÉ 1200g     980,00 €
• Boeuf Wagyu Le boeuf Wagyu est la plus célèbre des viandes bovines au monde et la plus plébiscitée par les amateurs de grands crus. Son persillage prononcée et sa chair délicate, l'invité naturellement à la table des plus grands chefs.
  BOEUF WAGYU ENTRECOTE 300g  180,00 €
  Picanha Tranchée de Bœuf Wagyu 500g    200,00 €
  BOEUF WAGYU ENTRECOTE 500g   275,00 €
• Boeuf Kagoshima C'est traversé par une quantité généreuse de filament de graisse que le bœuf Kagoshima vient se situer au plus haut niveau des viandes d'exception. Une chair fondante apportant à une pièce délicatement découpée des notes et arômes proches du goût umami semblable à celui du Kobe.
  BOEUF KAGOUSHIMA 300g       235,00 €
  BOEUF KAGOUSHIMA 500g       365,00 €

~ Vente à emporter~

FRITURES

• Nems  (porc ou poulet) 1,60 €/unité ¤(crevette) 1,80 €/unité
  Ravioli frit (poulet) 1,60 €/unité
  Samoussa  (bœuf) 1,60 €/unité
  ¤Beignet de crevette classique
  1,70 €/unité
  ¤Beignet de crevette tempura
  1,50 €/unité
  ¤Viet roll (rouleau de printemps) 4,20 €/unité
  (au crevette, ou boeuf, ou poulet, ou saumon)
  ¤Ha cao (5pièces) 6,00 € portion

 

PLATS

• Porc (caramel ou ananas)
  10,00 € portion
  Poulet (curry, gingembre, champignon noir) 10,00 € portion
  Boeuf (oignon, curry rouge, saté ou gingembre) 12,50 € portion
  ¤Crevette saté 14,00 € portion
  ¤Crevette sauce piquante
  14,00 € portion

 

ACCOMPAGNEMENT

• Riz cantonais 4,40 € portion
  Riz blanc 3,30 € portion 
  Légumes sautés croquant
  5,30 € portion
  Nouilles nature 3,80 € portion 

 

NOUILLES  

• ¤Bo bun nem 12,10 € portion
  ¤Bun nem 9,50 € portion
  Nouilles sautées (bœuf, porc, poulet) 12,00 € portion
  ¤Nouilles sautées (crevette)
  15,00 € portion
  ¤Nouilles impériale 17,00 € portion
  Nouilles veggie 10,00 € portion

 

DESSERT

• Dessert
  perle de coco 2,30 € pièces
  litchis, , ananas frais coupé
  3,60 € portion
  gingembre confit 4,00 € portion
  Ananas entier 5,00 € pièce
  DAIFUKU (Mochi) 100g 3,00 €
  * Haricot rouge (AKA)  Armoise (YOMOGI)
  * Sésame noir (KUROGOMA)
  * Sésame blanc (SHIROGOMA)
  * Haricot noir KUROMAME)
  * Nature (SHIRO)
  FONDANT YUZU CHOCOLAT 105g 5,00 €
  YUZU & LEMON CHEESECAKE 90g 5,80 €
  YUZU CHEESE SOUFFLE 83g 5,20 €
  MOCHI GLACE 35g 3,00 €
  * Chocolat coco
  * Mangue passion
  * Lychée
  * Amande miel
  * Matcha
  * Yuzu
  * Beurre salé caramel
  * Vanille
  * Cerise
  * Sésame noir

 

SAUCES

• Sauce nems 25 ml 0,50 €/unité
  Sauce aigre douce  25 ml
  0,50 €/unité
  Sauce cocktail 25 ml 0,50 €/unité
• Sauce soja sucré ou salé 8 ml
  0,30 €/unité
  Gingembre  rose 25 ml 0,50 €/unité
  Wasabi  0,50 €/unité

 

BOL SALADES 750 ml

• Salade Végan 8,00 €
  Salade poulet 9,00 €
  Poke bowl thon ou saumon 14,00 €
  

BOISSONS

• Boissons 250 ml (ananas, mangue, goyaves, lychee, fruit de la passion) 2,30 €/unité
  Boissons 500ml Aloes vera, Eau de coco, Citron & gingembre)
  3,00 €/unité
  Boissons (Coca cola, Soda, Ice Tea, Oasis) 2,50 €/unité
  Eau Saint géorges 1,5 l 3,50 €/unité Saint géorge 0,5 cl 2,50 €/unité
  Eau Oreza 1 l 3,80 €/unité Saint géorge 0,33 cl 2,50 €/unité
  Bières Tsingtao, Kirin 3,00 €/unité
  Bières Saigon 3,50 €/unité
  Bières Fischer, Heineken, Chronenbourg 2,70 €/unité
  

 

JAPONAIS

• Nigiri
  ¤Nigiri saumon 2 pièces (saumon, riz vinaigré) 4,50 €
  ¤Sushi thon  2 pièces (thon, riz vinaigré)  5,00 €
  ¤Sushi crevette 2 pièces (crevette, riz vinaigré)  4,80 €
  ¤Sushi dorade 2 pièces (dorade, riz vinaigré) 4,80 €
  Sushi mangue 2 pièces (mangue, riz vinaigré) 4,40 €
• ¤Spring roll saumon 6 pièces (saumon, avocat, menthe) 7,00 €
  ¤Spring roll crevette 6 pièces (crevette, avocat, menthe) 7,00 €
  ¤Springroll cheese 6 pièces (cheese, avocat, menthe) 7,00 €
  Springroll végan 6 pièces (avocat, poivron, carotte, concombre menthe) 6,80 €

• ¤Roll cheese saumon 6 pièces 9,00 €
  ¤Roll cheese saumon avocat 6 pièces 9,20 € 
  
  ¤Maki saumon 6 pièces (saumon, riz vinaigré) 5,70 €
  ¤Maki thon cru 6 pièces (thon, riz vinaigré) 6,00 €
  Maki concombre 6 pièces (concombre, riz vinaigré) 5,50 €
  Maki concombre cheese 6 pièces (concombre, chesse, riz vinaigré) 5,70 €
  Maki avocat 6 pièces (avocat, riz vinaigré) 5,50 €
  ¤Maki crevette  6 pièces (crevette, riz vinaigré) 5,70 €

• ¤Temaki saumon avocat 1 pièce (saumon, avocat, salade, carotte, concombre, sésame) 7,40 €
  Temaki cheese avocat 1p (fromage, salade, carotte, concombre, sésame) 7,00 €
  ¤Temaki crevette avocat 1p (crevette, salade, carotte, concombre, sésame) 7,20 €
  Temaki vegan 1 pièce (salade, carotte, concombre, poivron, avocat) 7,00 €

• ¤Chirashi  saumon 10 pièces (saumon, riz) 17,50 €
  ¤Chirashi  mix 10 pièces (5 saumon, 5 thon,  riz) 20,00 €
  ¤Chirashi  assortiment 12 pièces (4 saumon, 4 thon, 4 crevettes,  riz) 21,00 €

• AUTRES
  Yakitori poulet 3 pièces (poulet, sauce yakitori, riz) 13,00 €
  Salade de choux 80 g (choux, sésame, vinaigre, mayo) 3,80 €
  Wakamé 80 g (algues, sésame)
  4,40 €
  Riz vinaigré 3,50 €
  
  
• CALIFORNIA ou
  (CRISBY en sus 0.20 € )
  California vegan 6 pièces (avocat, concombre, carotte, poivron, riz vina) 6,80 €
  ¤California saumon 6 pièces (saumon, avocat, riz vinaigré) 7,00 €
  ¤California thon cru 6 pièces (thon, avocat, riz vinaigré) 7,00 €
  ¤California EBI fruit 6 pièces (crevette, avocat, riz vinaigré)
  7,00 €
  California chichen spicy 6 pièces (poulet, salade, riz) 7,00 €
  California chèvre miel 6 pièces (chèvre, miel, riz vinaigré) 7,00 €
  ¤California saumon fromage 6 pièces (saumon, fromage, avocat, riz vin) 7,20 €
  California foie gras confiture 6 pièces avocat, riz vinaigré) 8,50 €
  
  
• ¤Sashimi saumon 12 pièces (saumon) 18,50 €
  ¤Sashimi thon 12 pièces (thon) 20,00 €
  ¤Sashimi mix 12 pièces (6 saumon, 6 thon) 20,00 €
  ¤Sashimi assortiment 12 pièces (4 saumon, 4 thon,  4 dorade) 21,00 €
  
  
• ¤Plateau n° 112p (6 sushi saumon, 6 cali saumon avocat) 20,80 €
  ¤Plateau n° 2 20p (4 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 6 maki saumon, 6 maki thon cru) 30,70 €
  ¤Plateau n° 3 24p (6 cali saumon, 6 cali crevette EBY frit, 6 cali thon cru avocat, 6 cali chèvre miel) 28,00 €
  ¤Plateau n° 4 24p(6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki avocat, 6 maki concombre) 22,40 €
  ¤Plateau n° 5 24p (6 sushi saumon, 2 sushi dorade, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 6 roll cheese saumon, 6 spring roll saumon avocat) 44,40 €
  Plateau n° 6 24p (6 springroll vegan, 6 maki avocat, 6 maki concombre, 6 cali vegan) 24,60 €
  

• ONIGIRAZU 1 pièce
  Onigirazu thon cuit mayo avocat 7,60 €
  Onigirazu saumon avocat salade 8,60 €
  Onigirazu vegan légumes crues
  7,40 €

• BURGER 1 pièce
  Burger asiatique saumon 8,50 €
  Burger asiatique thon cuit mayo 8,00 €