~ Japanisch ~

Spring Rolls

• ¤ SPRING ROLL LACHS 6 Stück: 9.00 €
  Lachs, Avocado, Minze, Salat
• ¤ SPRING ROLL Garnelen 6 Stück: 9.00 €
  Garnelen, Avocado, Minze, Salat
• SPRING ROLL KÄSE 6 Stück: 9.00 €
  Gurke, Käse, Salat
• SPRING ROLL VEGETARISCH 6 Stück: 8.70 €
  Avocado, Paprika, Karotte, Gurke, Minze, Salat
• ¤ Roll cheese LACHS 6 Stück : 11.00 €
• ¤ Roll cheese Lachs Avocado 6 Stücks : 11.50 €

 

Nigiri

• ¤ NIGIRI LACHS 2 Stück: 6.00 €
• ¤ NIGIRI THUNFISCH 2 Stück: 6.30 €
• ¤ Nigiri Garnelen 2 Stück: 6.30 €
• ¤ NIGIRI DORADAS 2 Stück: 6.30 €

 

Maki

• ¤ LACHS 6 Stück: 7.50 €
• ¤ ROHER THUNFISCH 6 Stück: 7.70 €
• GURKE 6 Stück: 6.70 €
• GURKENKÄSE 6 Stück: 7.00 €
• AVOCADO 6 Stück: 6.70 €
• ¤ Garnelen 6 Stück: 7.00 €

 

California oder {Grispy 0,50 € extra}

• VEGAN 6 Stück: 8.40 €
  Avocado, Gurke, Karotte, Paprika, gesäuerter Reis
• ¤LACHS 6 Stücks : 8.70 €
• ¤ ROHER THUNFISCH 6 Stüc : 8.70 €
• ¤ Garnelen 6 Stück : 8.70 €
• CHICHEN SPICY 6 Stück : 8.70 €
• ZIEGENKÄSE HONIG 6 Stück: 8.70 €
• ¤ LACHSKÄSE 6 Stück: 9.10 €
• Foie Gras Marmelade 6 Stück: 9.70 €

 

Sashimi

• ¤LACHS 14 Stücks : 21.00 €
• ¤ROHER THUNFISCH (12 Stücks) 22.00 €
• ¤ MIX 14 Stücks ( 7 Lachs, 7 Thunfisch) : 22.00 €

 

Chirashi

• ¤LACHS 12 Stücks : 20.00 €
• ¤ MIX 12 Stücks ( 6 Lachs, 6 Thunfisch) : 22.00 €

 

Témaki

• ¤ Lachskäse Avocado9.50 €
• ¤ Lachs-Avocado8.70 €
• ¤ CHEESEAvocado 8.70 €
• ¤ Garnelen Avocado8.70 €
• ¤ VEGAN 8.70 €

 

Tabletts

• ¤ Platte Nr. 1: 23.00 €
  6 Lachs-Sushi, 6 Kalifornischer Lachs Avocado
• ¤ Platte Nr. 2 : 34.80 €
  4 Lachs-Sushi, 2 Thunfisch-Sushi, 2 Garnelen-Sushi, 6 Lachs-Maki, 6 roher Thunfisch-Maki
• ¤ Platte Nr. 3 : 30.10 €
  6 Cali Lachs, 6 Cali Garnelen Tempura Avocado, 6 Cali Roher Thunfisch, 6 Cali Honig Ziegenkäse
• ¤ Platte Nr. 4 : 25.20 €
  6 Lachs-Maki, 6 Thunfisch-Maki, 6 Avocado-Maki, 6 Gurken-Maki
• ¤ Platte Nr. 5 : 46.30 €
  6 Lachs-Sushi, 2 Dorade-Sushi, 2 Thunfisch-Sushi, 2 Garnelen-Sushi, 6 Lachs-Frühlingsrollen, 6 Lachs-Käserollen.
• Platte Nr. 6 : 29.00 €
  6 vegane Frühlingsrollen, 6 Avocado Maki, 6 Gurken Maki, 6 vegane Cali

 

Andere

• Krautsalat 80 g: 6.00 €
• Wakamè 80 g : 6.00 €
• Meerestrauben 80g 6.00 €
• Edamame 100g 3.20 €
• Essigreis 4.50 €

 

Heißes Sushi

• Fukushima gebratene 3 Stücke11.00 €
  Lachstatar, Zitrone, Käse, gesäuerter Reis
• Gebratenes Chicken Kimbap 5 Stück 9.50 €
  Hähnchen, Karotte, Gurke, Avocado, gesäuerter Reis

 

Die Küchenchef berät Sie

• ¤ Onigirazu gekochter Thunfisch Avocado 1 Stück 8.90 €
  Avocado, gekochte Thunfisch-Mayonnaise, Salat, gesäuerter Reis, Sesam
• ¤ Lachs Onigirazu 1 Stück9.90 €
  Roher Lachs, Avocadosalat, gesäuerter Reis, Sesam
• ¤ Asiatischer Lachsburger 1 Stück 9.00 €
  Lachs, Avocado, Salat, gesäuerter Reis, Sesam, scharfe Sauce
• ¤ Asiatischer Thunfischburger 1 Stück 9.50 €
  Thunfisch, Avocado, Salat, gesäuerter Reis, Sesam, scharfe Sauce

 

 

~Außergewöhnliches Fleisch. Reservierung 72 Stunden im Voraus erforderlich~

• Kobe-Rindfleisch  Ein Schnitt für Kenner, die die Einzigartigkeit dieses legendären Rindfleisches verstehen. Seine zarte Textur und sein außergewöhnliches Aroma, das an Umami erinnert, werden Ihre Geschmacksknospen begeistern.   
  JAPANISCHES KOBE-RINDFLEISCH 100 g 124,00 €
  KOBE-RINDFLEISCH 300g       280,00 €
  KOBE-RINDFLEISCH 500g       505,00 €
  KOBE-RINDFLEISCH 800g       670,00 €
  KOBE-RINDFLEISCH 1200g     980,00 €
  
• WAGYU-RINDFLEISCH Wagyu-Rindfleisch ist die berühmteste Rindfleischsorte der Welt und bei Liebhabern edler Weine besonders beliebt. Seine ausgeprägte Marmorierung und sein zartes Fleisch machen es zur bevorzugten Wahl der Spitzenköche.
  BOEUF WAGYU ENTRECOTE 300g  180,00 €
  Picanha Tranchée de Bœuf Wagyu 500g    200,00 €
  BOEUF WAGYU ENTRECOTE 500g   275,00 €
• Boeuf Kagoshima C'est traversé par une quantité généreuse de filament de graisse que le bœuf Kagoshima vient se situer au plus haut niveau des viandes d'exception. Une chair fondante apportant à une pièce délicatement découpée des notes et arômes proches du goût umami semblable à celui du Kobe.
  BOEUF KAGOUSHIMA 300g       235,00 €
  BOEUF KAGOUSHIMA 500g       365,00 €

~Wegbringen~

FRITTIERTE

• Frühlingsrollen (Schwein oder Huhn)1,60 €/ Stück ¤( Garnele) 1,80 €/Stück
  Gebratene Ravioli (Huhn) 1,60 €/Stück
  Samoussa  ( Rindfleisch) 1,60 €/Stück
  ¤ Krapfengarmelen 1,70 €/Stück
  ¤ Krapfengarmelen tempura 1,50 €/Stück
  ¤Viet roll 4,20 €/Stück
  Sommerrollen (mit Garnelen, oder Rindfleisch, oder Hühnchen, oder Lachs)
  ¤Ha cao (5 Stück) 6,00 € portion

 

GERICHTE

• Schweinefleisch (Karamell oder Ananas) 10,00 € portion
  Huhn (Curry oder Ingwer oder schwarzer Pilz) 10,00 € portion
  Rindfleisch (Zwiebeln oder rotes Curry oder Satay oder Ingwer) 12,50 € portion
  ¤ Garnelen-Satay14,00 € portion
  ¤ Garnelen in scharfer Soße 14,00 € portion

 

BEGLEITUNG zu den Mahlzeiten

• Kantonesischer Reis 4,40 € portion
  Weißer Reis 3,30 € portion 
  Knusprig sautiertes Gemüse 5,30 € portion
  Einfache Nudeln 3,80 € portion 

 

NUDELN

  

• ¤ Bo Bun mit Frühlingsrolle 12,10 € portion
  ¤ Bo Bun mit Frühlingsrolle ohne Fleisch 9,50 € portion
  Gebratene Nudeln (Rind, Schwein, Huhn)12,00 € portion
  ¤ Gebratene Nudeln (Garnelen) 15,00 € portion
  ¤ Kaiserliche Nudeln 17,00 € portion
  Gemüsenudeln 10,00 € portion

 

NACHTISCH

• Nachtisch
  Kokosnussperle2,30 €Stück
  Litschis oder frisch geschnittene Ananas 3,60 €Stück
  gingembre confit 4,00 €Stück
  Ananas entier 5,00 € Stück
  DAIFUKU (Mochi) 100g 3,00 €
  * Haricot rouge (AKA)  Armoise (YOMOGI)
  * Sésame noir (KUROGOMA)
  * Sésame blanc (SHIROGOMA)
  * Haricot noir KUROMAME)
  * Nature (SHIRO)
  FONDANT YUZU CHOCOLAT 105g 5,00 €
  YUZU & LEMON CHEESECAKE 90g 5,80 €
  YUZU CHEESE SOUFFLE 83g 5,20 €
  MOCHI GLACE 35g 3,00 €
  * Chocolat coco
  * Mangue passion
  * Lychée
  * Amande miel
  * Matcha
  * Yuzu
  * Beurre salé caramel
  * Vanille
  * Cerise
  * Sésame noir

 

SAUCES

• Sauce nems 25 ml 0,50 €/unité
  Sauce aigre douce  25 ml
  0,50 €/unité
  Sauce cocktail 25 ml 0,50 €/unité
• Sauce soja sucré ou salé 8 ml
  0,30 €/unité
  Gingembre  rose 25 ml 0,50 €/unité
  Wasabi  0,50 €/unité

 

BOL SALADES 750 ml

• Salade Végan 8,00 €
  Salade poulet 9,00 €
  Poke bowl thon ou saumon 14,00 €
  

BOISSONS

• Boissons 250 ml (ananas, mangue, goyaves, lychee, fruit de la passion) 2,30 €/unité
  Boissons 500ml Aloes vera, Eau de coco, Citron & gingembre)
  3,00 €/unité
  Boissons (Coca cola, Soda, Ice Tea, Oasis) 2,50 €/unité
  Eau Saint géorges 1,5 l 3,50 €/unité Saint géorge 0,5 cl 2,50 €/unité
  Eau Oreza 1 l 3,80 €/unité Saint géorge 0,33 cl 2,50 €/unité
  Bières Tsingtao, Kirin 3,00 €/unité
  Bières Saigon 3,50 €/unité
  Bières Fischer, Heineken, Chronenbourg 2,70 €/unité
  

 

JAPONAIS

• Nigiri
  ¤Nigiri saumon 2 pièces (saumon, riz vinaigré) 4,50 €
  ¤Sushi thon  2 pièces (thon, riz vinaigré)  5,00 €
  ¤Sushi crevette 2 pièces (crevette, riz vinaigré)  4,80 €
  ¤Sushi dorade 2 pièces (dorade, riz vinaigré) 4,80 €
  Sushi mangue 2 pièces (mangue, riz vinaigré) 4,40 €
• ¤Spring roll saumon 6 pièces (saumon, avocat, menthe) 7,00 €
  ¤Spring roll crevette 6 pièces (crevette, avocat, menthe) 7,00 €
  ¤Springroll cheese 6 pièces (cheese, avocat, menthe) 7,00 €
  Springroll végan 6 pièces (avocat, poivron, carotte, concombre menthe) 6,80 €

• ¤Roll cheese saumon 6 pièces 9,00 €
  ¤Roll cheese saumon avocat 6 pièces 9,20 € 
  
  ¤Maki saumon 6 pièces (saumon, riz vinaigré) 5,70 €
  ¤Maki thon cru 6 pièces (thon, riz vinaigré) 6,00 €
  Maki concombre 6 pièces (concombre, riz vinaigré) 5,50 €
  Maki concombre cheese 6 pièces (concombre, chesse, riz vinaigré) 5,70 €
  Maki avocat 6 pièces (avocat, riz vinaigré) 5,50 €
  ¤Maki crevette  6 pièces (crevette, riz vinaigré) 5,70 €

• ¤Temaki saumon avocat 1 pièce (saumon, avocat, salade, carotte, concombre, sésame) 7,40 €
  Temaki cheese avocat 1p (fromage, salade, carotte, concombre, sésame) 7,00 €
  ¤Temaki crevette avocat 1p (crevette, salade, carotte, concombre, sésame) 7,20 €
  Temaki vegan 1 pièce (salade, carotte, concombre, poivron, avocat) 7,00 €

• ¤Chirashi  saumon 10 pièces (saumon, riz) 17,50 €
  ¤Chirashi  mix 10 pièces (5 saumon, 5 thon,  riz) 20,00 €
  ¤Chirashi  assortiment 12 pièces (4 saumon, 4 thon, 4 crevettes,  riz) 21,00 €

• AUTRES
  Yakitori poulet 3 pièces (poulet, sauce yakitori, riz) 13,00 €
  Salade de choux 80 g (choux, sésame, vinaigre, mayo) 3,80 €
  Wakamé 80 g (algues, sésame)
  4,40 €
  Riz vinaigré 3,50 €
  
  
• CALIFORNIA ou
  (CRISBY en sus 0.20 € )
  California vegan 6 pièces (avocat, concombre, carotte, poivron, riz vina) 6,80 €
  ¤California saumon 6 pièces (saumon, avocat, riz vinaigré) 7,00 €
  ¤California thon cru 6 pièces (thon, avocat, riz vinaigré) 7,00 €
  ¤California EBI fruit 6 pièces (crevette, avocat, riz vinaigré)
  7,00 €
  California chichen spicy 6 pièces (poulet, salade, riz) 7,00 €
  California chèvre miel 6 pièces (chèvre, miel, riz vinaigré) 7,00 €
  ¤California saumon fromage 6 pièces (saumon, fromage, avocat, riz vin) 7,20 €
  California foie gras confiture 6 pièces avocat, riz vinaigré) 8,50 €
  
  
• ¤Sashimi saumon 12 pièces (saumon) 18,50 €
  ¤Sashimi thon 12 pièces (thon) 20,00 €
  ¤Sashimi mix 12 pièces (6 saumon, 6 thon) 20,00 €
  ¤Sashimi assortiment 12 pièces (4 saumon, 4 thon,  4 dorade) 21,00 €
  
  
• ¤Plateau n° 112p (6 sushi saumon, 6 cali saumon avocat) 20,80 €
  ¤Plateau n° 2 20p (4 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 6 maki saumon, 6 maki thon cru) 30,70 €
  ¤Plateau n° 3 24p (6 cali saumon, 6 cali crevette EBY frit, 6 cali thon cru avocat, 6 cali chèvre miel) 28,00 €
  ¤Plateau n° 4 24p(6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki avocat, 6 maki concombre) 22,40 €
  ¤Plateau n° 5 24p (6 sushi saumon, 2 sushi dorade, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 6 roll cheese saumon, 6 spring roll saumon avocat) 44,40 €
  Plateau n° 6 24p (6 springroll vegan, 6 maki avocat, 6 maki concombre, 6 cali vegan) 24,60 €
  

• ONIGIRAZU 1 pièce
  Onigirazu thon cuit mayo avocat 7,60 €
  Onigirazu saumon avocat salade 8,60 €
  Onigirazu vegan légumes crues
  7,40 €

• BURGER 1 pièce
  Burger asiatique saumon 8,50 €
  Burger asiatique thon cuit mayo 8,00 €